自制葡萄酒的危害讲解视频（自制葡萄酒的危害）

1、自制酒的危害包括：酒容易滋生霉菌，可能隐藏有害物质，容器选择不当可能产生化学反应，自制酒的发酵和温度无法控制，糖分过多会影响健康。

2、自制酒的危害

3、自制的酒容易滋生霉菌。

4、一般在家里酿酒，对葡萄品种没有太大要求，但是酿酒用的葡萄需要葡萄成熟度高，没有损伤，没有霉变迹象等等。葡萄在常温下不易保存，容易发霉。如果葡萄的新鲜度不高，会使葡萄酒更容易发霉。

5、这酒会变坏。

6、自制酒隐藏有害物质。

7、自制的酒里可能藏着甲醇和杂醇油，对身体有一定的毒副作用。自制的酒没有去除甲醇和杂醇油的工艺，所以有的人喝了自己的酒就会头疼，胃闷。而且因为硬件不达标。

8、无法实现全程封闭消毒生产，家酿葡萄酒也很难达到卫生标准。可能会出现大肠杆菌超标的情况，导致肠胃不适。

9、自制的酒含糖量过高，对健康有害。

10、事实上，在发达国家的葡萄酒酿造过程中，人们已经进行了一轮又一轮的艰苦探索，以使葡萄酒含有更少的糖甚至不含糖。但是，在自制的葡萄酒中，添加了更多的糖来帮助发酵。酒本身对人体是有好处的，连糖尿病人都可以喝。

11、但是如果糖加多了，对人体会有一些伤害。

12、用来酿酒的容器容易发生化学反应。

13、人们在家里酿酒，一般都是把家里所有的瓶瓶罐罐都作为酿酒的容器，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等等经常上阵。但是，最好不要使用塑料、不锈钢、铝制器皿等。酿造葡萄酒时，以免发生化学反应。

14、产生对身体有害的物质。自制葡萄酒最好使用玻璃或陶瓷器皿。

15、自制酒的发酵时间和温度无法控制。

16、一般自酿的酒会在一个月内喝完。但一般情况下，白酒需要3-4个月的发酵时间，红酒需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般不超过20度。

17、自酿葡萄酒无法控制时间和温度，温度过高或过低都会影响葡萄酒。