猪肉怎么煮
浮梦
精选回答
砂锅中,放入冷清水,待煮锅烧开后,改成小火,将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉,锅一直是滚开状态,将血沫撇干净为止,大料包放入锅中,葱姜放入锅中,放盐、酱油,然后改成大火煮10分钟后,搅一搅,改中火煮20分钟,再搅一搅,然后再改成小火煮炖20分钟,关火。
工具/材料:猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包
步骤 (共2步)
按步骤阅读:
1、猪肉切块
肉切成块状,在清水泡上20分钟,再多冲几遍,捞出。
2、煮肉
待煮锅烧开后,改成小火,将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉,锅一直是滚开状态,将血沫撇干净为止,大料包放入锅中,葱姜放入锅中,放盐、酱油,然后改成大火煮10分钟后,搅一搅,改中火煮20分钟,再搅一搅,然后再改成小火煮炖20分钟,关火。
总结:
肉切成块状,在清水泡上20分钟,再多冲几遍,捞出,砂锅中,放入冷清水,待煮锅烧开后,改成小火,将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉,锅一直是滚开状态,将血沫撇干净为止,大料包放入锅中,葱姜放入锅中,放盐、酱油,然后改成大火煮10分钟后,搅一搅,改中火煮20分钟,再搅一搅,然后再改成小火煮炖20分钟,关火。
云卷云舒 2023-09-22 13:50:26
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