头伏吃饺子二伏吃面三伏吃什么（头伏饺子二伏面三伏吃什么）

1、民间有“饺子在前，鸡蛋摊煎饼在后”的说法。是一年中温度和湿度最高的季节，分为初、二、末三个地方。人们会在第三天做一些“与平常不同”的饭菜来犒劳自己，这就是所谓的粘肥。那时候的饺子，面条，煎饼，鸡蛋都很好吃。符头的由来吃饺子是北方的传统习俗。这是因为人们的胃口不好，下雨时吃不下东西，而饺子是中国人传统习俗中的开胃食品。吃头上的饺子有“袁宝富宝”的意思，因为饺子形似元宝，“福”与“福”谐音。而且饺子馅一般都是剁得很细，容易消化。因此，符头人吃饺子，希望有一个安全的夏天。

2、南朝宗巴《荆楚岁时记》说：“六月有日食的汤饼，叫辟邪。”五月是邪月，六月也触及邪月的边缘，所以也要“破邪”。这应该是迷信吧。

3、贰负面条的意思是，建议在盛夏吃一些面食。这是因为夏季气温高，人体大量出汗，蛋白质和氨基酸容易流失。所以可以适当多吃面食来补充这些物质。除了喝热面，福田还可以喝水。将煮好的面条用冷水捞出，拌上蒜泥，浇上卤水，既刺激了食欲，又“败了心”。六月吃汤面，出汗可以驱除疾病，这是有科学依据的。