豆腐脑是什么做的
精选回答
勇敢去面对 2023-11-22 11:40:02
豆腐脑是大豆做的。
豆腐脑是中国著名传统小吃,一般是作为早餐食用,制作原理是利用石膏使豆浆中的蛋白质变性凝固,呈现柔嫩顺滑的口感,根据口味不同有咸甜之分,咸豆腐脑就是加入咸味的佐料,甜味就是在豆腐脑中加入糖浆、砂糖等。
豆腐脑的主要原材料就是大豆,是中国原产植物,有5000年以上的种植历史,是中国重要的粮食作物之一,含有丰富的植物蛋白,大豆的豆制品是生活中最常见的食材之一,有豆腐、腐竹、酱油、大豆油等食材,此外,大豆经过榨油后的残渣是重要蛋白质饲料。
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