萝卜怎么做好吃啊
人生如戏
精选回答
1、主料:水萝卜一根,辅料:泡椒一把、泡椒水三十克、小尖椒适量、食盐十克,白糖一克,白酒两克,生姜五大片。
2、选用新鲜的水萝卜,切除两端之后,将萝卜从中间切开分成两半,然后切成长条。
3、将切好的萝卜干直接加入两大勺白糖,白糖搅拌均匀融化后,裹在萝卜干的表面,能够锁住萝卜干的水分(这样后期的口感会更稳,也有的会在这一步放入盐,把萝卜水分腌制出来)。
4、将撒上白糖的萝卜直接放入腌制的玻璃罐中,再加入泡椒、泡椒水、小米椒、一勺食盐,一块生姜片,再倒入少许的白酒,将凉开水加入罐中,(口味要淡一些,不能太咸)要没过萝卜。
5、用干净的筷子轻微搅拌之后,将玻璃罐加盖密封(这一步一定要把瓶口封紧,这样才能让萝卜更脆),放在阴凉处或者保鲜冰箱里浸泡。
6、最后浸泡三到五天之后(口味淡的,一般腌制一天也可以食用),这酸辣爽口的脆萝卜就腌制好了,三天之后打开盖子,那酸香味就扑鼻而来,吃一口咯嘣脆,非常的好吃。
7、注意事项,泡萝卜除了口味比较注重以外,对于细节把握更是比较重要,特别是在整个腌制过程,不能让萝卜和所有使用的食材碰上一滴生水,这点可以说是重中之重。并不是因为碰到生水会让食材口味变淡,而是碰到生水的泡萝卜会非常容易变质。同时后期食用的时候,最好也找一个干净的筷子进去夹,否则同样容易坏掉。
真假幸福 2024-10-17 14:06:59
相关推荐
长江师范学院是几本
1、是二本院校。2、长江师范学院始建于1931年,学校位于重庆市涪陵区,是重庆市“一圈两翼”战略支点上唯一一所本科院校,CDIO工程教育联盟成员单位。2001年,涪陵师范高等专科学校(前身为成立于1931年的涪...
展开详情千纸鹤的折法步骤
1、先把正方形的折纸横着折一次,竖着折一次,再分别沿着对角折一次,这样展开折纸,可以看到米字形的折痕,就跟视频上一样。2、最后把边角向中心线的1/4处折,另外三个角同样折法,现在沿着痕迹,跟着视频上一起操作。把...
展开详情去英国留学带药品注意事项
去英国留学需要带的药品主要有感冒药,眼药水,止痛药,退烧药,抗过敏药,消炎药,治拉肚子的药。不用带很多,因为在英国,许多药品在出入境时会受到限制,比如一些煲汤用的药材、中草药等等,尽量不要带,以免引起麻烦。...
展开详情报考消防工程师需要看哪些资料
1、一级注册消防工程师考试科目:《消防安全技术实务》和《消防技术综合能力》科目、《消防安全案例分析》。2、二级注册消防工程师考试科目:《消防技术综合能力》、《消防安全案例分析》。3、考试题型《消防安全技术实务》...
展开详情