广式脆皮烤鸡怎么做如何做好吃
哥只取一瓢
精选回答
材料:盐,五香粉,白醋,麦芽糖,鸡。
做法:
1、 将一斤盐、二两五香粉搅拌均匀后,涂抹整只鸡,腌制一小时;
2、 锅内水烧开,一手拿鸡,一手拿勺,从上到下用开水淋鸡,让表面皮收缩;
3、 将鸡用钩子挂上晾干;
4、 将四勺白醋、一勺麦芽糖、两克盐混合调成酱汁,抹在鸡皮上,挂起晾过夜;
6、 第二天,烤箱预热200度烤40分钟,中间需翻面一次;
7、 烤好后取出切块即可,蘸料可用甜辣酱加辣椒搅拌而成。
一叶知秋 2024-08-07 11:14:14
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