高档次宴席菜单18道菜

一、高档次宴席菜单18道菜

1、天作之合八小碟、羊肚菌山珍炖鲜鲍、上汤芝士焗南美红龙、珊汁芝麻虾、球姜蓉粉丝蒸扇贝王、蒜片葱爆澳洲牛仔粒、春蛋红烧肉、吊烧琵琶鸭、清蒸老虎斑、姜葱炒膏蟹、七彩百合炒芦笋、田园时蔬、浓汤海鲜乌、冬美点双辉、蛋白杏仁茶、时令鲜果盘。

2、喜庆客前八小碟、鸿运金猪拼盘、碧绿上汤龙虾球、金巢美果海中宝、胶东玉葱烧海参、西洋参炖野山鸡、黑椒鹑蛋绉纱蹄、碧绿双味大连鲍、玉兰清蒸海红斑、杏香包心花枝丸、姜汁炒广东芥蓝、瑶柱双菇扒菜胆、荷叶飘香海皇饭、中华美点映双辉、燕液椰果西米露、时令清新水果盘。

3、维景八冷碟、桂花米酒汤圆羹、芝士伊面焗龙虾、广式深海石斑鱼、年糕炒膏蟹、脆皮德国猪手、豉汁粉丝蒸鲍鱼、蜜椒牛肉粒、滋补甲鱼炖乌鸡、京葱烧海参、时蔬两道、美点双辉、飘香腊肉饭、时令水果。

二、酒店办酒席18个菜菜单

1、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤

2、心心相互印---避风塘排骨

3、龙鱼永得水---清蒸石斑鱼

4、银燕抱福来---鱼唇炖三宝

5、凤凰展彩堂---蒜蓉蒸扇贝

6、喜鹊报佳音---珊瑚扒双蔬

7、百年偕好合---莲子红豆沙

8、永结喜同心---生炒糯米饭

9、金腰缠玉带---金腰带子鸳鸯丁

10、龙凤振翅冲天飞---原盅鸡炖翅

11、鸳鸯翡翠金腰带---蒜蓉蒸龙虾

12、皇城红袍添喜庆---乳猪大拼盘

13、喜获天赐玉麒麟---鲜百合芦笋

14、十全美德如意盅---花胶炖北菰

15、瑶池玉女网上鲍---珊瑚百花鲍

16、瑞果呈祥合家欢---季节鲜水果

17、鸾凤喜映神仙池---迷你佛跳墙

18、月老红线牵深情---红烧刺参扣鱼肚

三、600元一桌菜单明细

农村婚宴口味因地制宜，不同的地区喜好不同。要考虑到宾客的需求，例如有些宾客只吃素食，有些宾客是清真的，都要全面的考虑到。

婚宴菜单上菜品的数量必须是要双数，例如12个菜代表日月幸福;16个菜，8冷8热代表发发发;20个菜，10冷10热代表十全十美。

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。但是菜品中一定要注意避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

农村菜单一：

红抱喜临门(国宾大拼盘)

凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

金球辉影照(酱皇龙凤球)

丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

情深双高飞(一品烩鲍片)

龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)

心心相互印(避风塘排骨)

银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)

永结喜同心(生炒糯米饭)

百年偕好合(莲子红豆沙)

良辰添美景(季节鲜水果)

农村菜单二：

凉拌菜

蛋卷肉

青椒羊肚

白灼虾

拔丝红薯

红烧肉

糖醋鱼

四喜丸子

乌鸡汤

炒时蔬

炒粉

八宝饭

看了这么多婚宴酒席上可以准备的菜单菜谱，相信对于很多正在为菜谱发愁的朋友们也有了很多的解决方式方法，每一种产品都有不同的寓意和说法，小编今天也大概给大家简单介绍了一部分内容，大家可以根据自己的实际经济情况去进行菜单的列举，这也是婚宴所花费价格占非常大板块的一项内容哦！