生煎是哪个地方的小吃?
浪纯
精选回答
生煎又叫生煎馒头,是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,比较受人们喜欢。
生煎包上半部有芝麻和葱花,松软适口,底部煎得金黄脆香;一口咬下去馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。
生煎包的做法可以分为3步,具体操作如下:
1、准备好需要制作的材料
将面粉倒在碗里,加入水和发酵粉之后搅拌,揉成面团之后醒十五分钟,揉出面团中空气,搓成长条,切成小段擀成直径6、7厘米的圆面皮;
2、准备馅
将肉末放入碗中加适量料酒,生抽,胡椒粉,盐搅拌均匀,加热香油,香葱搅拌均匀;
3、制作
把之前擀好的面皮包上肉馅,放入锅中煎制,之后快熟时撒上芝麻,小火焖10分钟即可出锅。
清菊犹香 2023-10-15 11:23:34
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