新鲜鱼怎么做酒糟鱼好吃
天道酬勤
精选回答
材料:
咸草鱼干1300g,姜20克 ,蒜20克,干椒丝30克,米酒700克,食用油适量,麻油适量,麻辣鲜适量。
做法:
1、清洗咸草鱼干,用刷子刷去表面的盐粒,用清水浸泡1个半小时;
2、阴干草鱼,切成块,鱼皮朝上放入蒸锅里蒸熟,取出晾冷;
3、热锅里倒油,油烧至7成热时关火,把切成末的姜蒜倒入油中爆香,当看到锅中油泡沫在减小,放下剁碎的干椒丝爆出香辣味,最后倒入酒酿,重新燃火煮开;
5、把草鱼倒进米酒中,放麻辣鲜,转小火煮2分钟;如果米酒不能没过鱼块,可以往锅里再添加食用油和麻油,后关火,彻底摊凉酒糟鱼;
6、找一大陶瓷罐,倒入酒糟鱼,罐口蒙一至两层保鲜膜,然后闭上盖,腌7天左右即可。
蓝荷 2024-07-01 13:48:57
相关推荐
清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情烤箱烤牛肉串的温度和时间
烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干即可。牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混...
展开详情