人造黄油和植物黄油的区别
西北风
精选回答
植物黄油其实也是人造黄油中的一种。在原料上,植物黄油是将植物油的部分氢化后加入人工香料制作而成,而人造黄油则是以氢化后的植物油为原料,并加入少许的动物油脂和水而制成的。
在口感上,植物黄油的口感和动物黄油极为相似,但相比较而言仍然比动物奶油差很多,在高档的西餐甜点中,厨师们依然会使用黄油。人造黄油在市场上种类参差不齐,口感差异也比较大。
在健康上,植物黄油在欧洲某些国家已经被禁止使用,因为它含有大量反式脂肪酸,这会对我们的人体造成极大的伤害。人造黄油也是如此,不宜过多食用。
笑脸相迎 2023-11-13 13:12:29
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