螃蟹炒年糕的做法
青丝到白发
精选回答
螃蟹炒年糕是一种常见的菜品,很多饭店都有这道菜,味道很鲜美,今天我们就来一起学做一下吧
操作方法
首先把年糕切成厚薄均等的片状放入水中浸泡片刻
把螃蟹洗干净剁成一小块一小块的备用
然后在螃蟹块上均匀的裹上适量的干淀粉备用
锅中放入适量的油烧热后,把螃蟹块放入锅中进行炸制,炸到表面金黄后捞出沥油备用
锅中放入适量油放入葱姜爆香,然后倒入年糕片进行翻炒,翻炒至年糕片变软
然后把炸好的螃蟹块倒入锅中一起翻炒,调入适量生抽,盐,少许胡椒粉,翻炒均匀
最后把炒好的螃蟹年糕出锅装盘即可
心如止水方自安 2024-01-09 17:36:54
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