新疆的美食
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新疆美食有烤全羊、大盘鸡、奶茶等。烤全羊是以羯羊或者周岁以内的肥羊羔为主要原料的,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉等调成糊状均匀地涂抹在羊的全身,然后用有铁钉的木棍把羊串起来烤制而成的。
新疆大盘鸡味道好,分量足,传说是一位四川的厨师在新疆发明的,他在新疆沙湾县落户后开了一家小饭馆,以卖炒面为生,有一次一个顾客觉得炒面太干了,要求厨师炒一份辣子鸡,然后放一些汤,再和面混在一起,由此发明的大盘鸡。
新疆的奶茶和平时喝的奶茶是不一样的,新疆的奶茶是用砖茶和牛奶加盐煮成的,是新疆少数民族日常生活不可缺少的饮料,牧区和高寒地区的肉食比较多,蔬菜少,所以需要用这个奶茶来帮助消化。
江畔旧时月 2023-11-14 12:14:23
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