馋嘴蛙的做法及配方(馋嘴蛙)
精选回答
静已思之愈浓 2023-12-24 11:31:54
1、配料:牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、辣椒(青)、生抽、糖、盐、鸡精、料酒。
2、青笋、红椒洗净切块,姜切片,大葱切段,葱切碎,牛蛙洗净,剁碎,花椒适量备用。
3、锅中放入适量油,待油温六成热时放入花椒,花椒出香后,放入姜、葱,使其变香。
4、葱姜爆香后,改火,煸炒牛蛙,待牛蛙肉色略变白时,用适量料酒、生抽、少许糖煸炒。
5、等锅里的汁收的差不多了,倒入青笋翻炒。待青笋颜色开始变深后,加入红椒,加盐和鸡精翻炒均匀。
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