西米是大粒的好还是小粒的好
姿态动人
精选回答
大的。
大西米和小西米虽然都属于西米一类的,但还是有不同,首先就是两者口感略有不同,大西米的味道就是比较的有韧性,适合做糕点甜品,而小,西米的口感就比大西米的要差一点,比较适合做西米露。还有就是煮法的不同,大西米适合用大火煮,而小西米适合熬
西米露是很好喝的饮品,不只是年轻人爱喝,那简直是老少皆宜。吃起来有一种甜甜的味道,味道和口感特别棒。关于是大西米好还是小西米好的问题,我觉得还是大西米更好一点,大西米煮完之后的味道和口感都比小西米煮出来的要好很多,特别适合做椰奶西米露。
西米是大粒的好还是小粒的好
大粒的好。大西米比较劲道有弹性,适合做糕点甜品。小西米口感比大西米差一点,比较适合做露、羹以及西米糊。
煮西米的方法:1:5
1克的西米需要15g的水,大火先将水烧开转小火,下入西米,计时15分钟,每5分钟搅拌一次。15分钟结束后加盖焖5分钟。结束后用清水洗两遍,就可以食用了。可以用来做杨枝甘露。
西米是大粒的好还是小粒的好
西米颗粒大小不影响口味,要煮的好吃的话,如果量不是特别特别多的情况下,西米煮10-20分钟就差不多了的,但是要注意控制好火候,更要注意西米下锅的时间。
煮西米的做法
1、锅中加水烧开。
2、将西米滚水入锅,煮10分钟左右。
3、关火,加盖焖15分钟左右。
4、将西米滤出,冲冷开水,西米就煮好了。
追梦的人 2024-05-07 16:58:49
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