春天,别忘了吃这“开春第一鲜”,才2元1斤,家家吃得起,特鲜

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春天,别忘了吃这“开春第一鲜”,才2元1斤,家家吃得起,特鲜

身在沿海城市,我可以说是从小吃着海虹长大的,只要季节到了小个的海红也一样肥美多肉,所以平常人家在这个季节最常买的就是小海虹,可以熬汤或者是蒸着吃,非常滋阴。

海虹也叫青口,雅号“东海夫人”,蛋白质含量高达59%。肉质肥美,加上海虹的价格也不贵,一般现在这个季节在大连这边都是2块钱左右一斤,受到大多数人的喜爱。因为我们一家人都爱吃海鲜,所以海红在我家餐桌上也是个常客。

海虹的吃法其实很简单,就淡淡的清煮就很美味了,要是加上其他的新元素搭配也是一样鲜美可口的,下面给大家介绍这道菠菜炒海虹。菠菜也同样是营养的食物,它体内含有的胡萝卜素在人体可以转变成维生素A,正巧现在也是吃菠菜的季节,两者搭配,营养美味。

【菜名】:菠菜炒海虹

【食材清单】:菠菜,海虹肉,大蒜,小米,辣椒生姜,洋葱,花生油,蚝油,盐,鸡精,芝麻油。

【烹饪步骤】:

1、我们把所有的食材先准备好,海红肉是直接从冰柜里面取出来的,之前做然后剩下来的。大家可以用新鲜的海虹,把肉取出来冲洗干净。把菠菜摘洗干净,准备好,还有大蒜,生姜,小米辣。

2、 锅里面倒入适量的清水,然后加上一勺盐,煮沸。把菠菜下进去,煮沸变色了以后就可以捞出来,然后把水分沥干备用。

3、 再用同样的办法把海虹肉也焯一下水。

4、 把洋葱切成丝,小米辣切块,生姜切丝备用,把大蒜去皮放进绞肉机里面搅碎取出来备用。

5、平底锅倒入食用油烧热了以后,把洋葱丝还有姜丝炒出香味,这个时候把我们刚才切好的蒜末也下进去,用大火翻炒出香味。

6、 然后再下蚝油,继续翻炒,这个时候可以加入焯过水的菠菜,用大火翻炒均匀以后,把焯水之后的海虹肉和小米辣下进去。

7、根据个人口味来加入适量的盐还有鸡精,看到锅里边汤汁变浓稠的时候,关火淋上芝麻油就可以出锅了。最近天天在吃这菜,个头肥美,鲜嫩多汁,关键价格还特别便宜。两块钱买一斤,比青菜还便宜,遇到了就别错过了。

【小贴士】:

1、我们在给海虹焯水的时候一定要注意不要把海虹焯过头,不然海虹的肉很可能就会缩得很小,口感也会变差。

2、我们在炒蒜末的时候一定要用小火,火力不能太大,容易把大蒜给炒焦,口感就会变得很苦,要用小火慢炒。

3、煮海红的时候,任何的调料都不要加,也不要加水,用大火烧开就可以了,因为海虹的本身就有咸味,火候太大海虹就会变老,变柴不好吃。

星空寂云 2023-09-14 15:26:50

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山和水是反义词吗

山和水不是反义词。
“山”的意思:
1、地面形成的高耸的部分:土山。
2、形状像山的:山墙(人字形房屋两侧的墙壁。亦称“房山”)。
3、形容大声:山响。
出处:
1、《秦州天水郡麦积崖佛龛铭》:“水声幽咽,山势崆峒。”
2、《苑外至龙兴院作》:“山势当空出,云阴满地来。”
3、《李双双小传·人比山更高》:“我们绕过一个山头,山势一转,脸前忽的闪出两坡十几里长的大山场。”
4、《苑外至龙兴院作》:“山势当空出,云阴满地来。”
“水”的意思:
1、一种无色、无臭、透明的液体。
2、河流:河水。
3、江河湖海的通称。
出处:
1、《孟子·尽心上》:“曾经沧海难为水,除却巫山不是云。”
2、《小池》:“泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔。”
3、《黄鹤楼送孟浩然之广陵》:“孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流。”

旭日暖阳是什么意思

旭日暖阳的意思是初升的太阳,温暖的阳光。暖阳的意思是温暖的太阳。
旭日,汉语词汇。拼音:xù rì,释义:初升的太阳。
出处:《诗·邶风·匏有苦叶》:“雝雝鸣雁,旭日始旦。”
例句:
1、魏·傅玄《日升歌》:“远景何晃晃,旭日照万方。”
2、唐·元稹《会真诗三十韵》:“华光犹冉冉,旭日渐曈曈。”
3、元·黄溍《晓行湖上》诗:“晓行重湖上,旭日青林半。”
近义词:朝晖、朝日、晨曦、朝阳。
反义词:夕阳、落日、斜阳、残阳。

集是会意字吗

集是会意字。集的拼音是jí,本义指树上聚集了许多鸟,引申泛指会聚、汇合。也指人群集中的集市、集镇。
出自:
1、《诗经·唐风·鸨羽》:“肃肃鸨羽,集于苞栩。”
2、《诗经·小雅·頍弁》:“如彼雨雪,先集维霰。”
3、枚乘《七发》:“逐狡兽,集轻禽。”
4、《韩非子·解老》:“时雨降集,旷野闲静。”
5、杜甫《述古》诗之一:“市人日中集,于利竞锥刀。”
6、《诗经·周颂·小毖》:“未堪家多难,予又集于蓼。”
用法:作定语,状语。
示例:谢太傅寒雪日内集,与儿女讲论文义。
造句:
1、镇长非常以自己为荣,他来到了市集。
2、或许对于一个成熟的市集型项目,这是其正常生命周期的一部分吧。

有书目这个词语吗

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