干锅虾的家常做法适合孩子吃(干锅虾)
变卖感情的中年欧巴桑
精选回答
1、材料:大虾半斤,猪里脊肉三两,香菇三两,葱三两,香菜四五片,辣酱两大勺,蚝油两大勺,油辣椒两大勺,胡椒粉15g,姜一片,蒜两片,八角两片,香叶四五片,糖咖啡一勺,淀粉。
2、把大虾切回去,去掉沙线;里脊肉切片;香菇洗净,切成两半;将香叶、八角洗净;姜、蒜、泡椒切碎;葱白切丁;剁碎香菜。
3、大虾加入两勺料酒和盐拌匀;在猪肉片里放一汤匙料酒、盐和淀粉,拌匀。
4、锅置火上,放油烧至六成热,放入胡椒粉,炒猪肉片至表面发白。
5、将肉片推到锅边或取出,关小火,放入姜、蒜、剁碎的泡椒、八角、香叶、干辣椒,翻炒至香。
6、加入油辣椒,然后搅拌锅中的所有材料。
7、加入大约一斤汤或水和辣酱,煮沸。
8、将蘑菇煮大约两分钟。
9、加入虾,葱末,糖,盐和蚝油,煮三分钟左右。
10、改火收浓汤,撒上切碎的香菜翻匀。放入干锅中即可食用。
清泉漂荷 2023-08-17 14:28:51
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