蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
精选回答
笑对天下 2023-11-13 13:12:34
蒸馒头是冷水下锅。
蒸馒头一定要冷水下锅,让慢慢腾起的蒸汽帮助馒头发酵,可以使馒头受热均匀。我们在早餐店买的馒头都是比较松软香嫩的,但是在自己制作的时候却是生硬的,一般我们在家里蒸馒头的时候都是用热水蒸的,觉得这样能够让馒头快速的蒸熟,其实这样的做法是错的,生冷的馒头遇到热气,表面是很容易粘连在一起的,这样可能会让馒头里面没有熟,但是外面已经熟了。
馒头在我们生活中比较常见的一种食物,而且也是中国的一种传统食物,是一种用发酵的面食蒸制而成的,馒头的主要原料是小麦面粉,还是中国人日常主要主食中的其中一种。
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