吃烤鸭的酱是什么酱
天天开心
精选回答
吃烤鸭的酱是甜面酱,但肯定是加工过。另外,酱料是每个商家自己做的,在味道上会略有不同,这也是每个商家的独门秘方。北京烤鸭酱料的制作方法比较简单,可以自学。
所需材料:甜面酱1罐、香油少许、糖适量
制作方法如下:
1、准备炒锅,热油,将火转小,然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香,不炒的话则呈现酸的感觉。
2、加适量的糖和少许的水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅,因为甜面酱其实呈现咸味,所以需要加糖。
3、起锅前洒上一点香油,更增加甜面酱的香气,这就是好吃的北京烤鸭沾酱。
抓住机遇 2024-08-24 15:45:20
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