广式咸鸡的做法
酌幽心
精选回答
材料:嫩母鸡1只、粗海盐150g、沙姜粉15g、香油30毫升、葱丝适量。
做法:
1、将嫩母鸡宰杀后清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪;
2、将鸡身水分抹干,将粗海盐均匀涂抹在鸡身上和胸膛内侧,用保鲜纸将鸡包好放入冰箱冷藏室内腌制10小时;
3、将鸡身盐分冲洗干净,抹干鸡身水分。在深汤锅内放入足够水,用大火烧开,将腌好的鸡放进锅中,盖上锅盖,将火力调至最小,令汤水再次烧开后只保持微微沸滚的状态,焖13至15分钟;
4、鸡熟后,将鸡取出,抹干水分,用刷子在鸡身上涂一层香油,以保持鸡皮润泽;
5、将鸡晾至室温后斩切成小块,摆入碟中;
6、用沙姜粉、葱丝和香油混合调成蘸料,再配一碟蒜茸和香油的蘸料即可食用。
繁华沧桑 2024-08-05 13:14:11
相关推荐
长江师范学院是几本
1、是二本院校。2、长江师范学院始建于1931年,学校位于重庆市涪陵区,是重庆市“一圈两翼”战略支点上唯一一所本科院校,CDIO工程教育联盟成员单位。2001年,涪陵师范高等专科学校(前身为成立于1931年的涪...
展开详情千纸鹤的折法步骤
1、先把正方形的折纸横着折一次,竖着折一次,再分别沿着对角折一次,这样展开折纸,可以看到米字形的折痕,就跟视频上一样。2、最后把边角向中心线的1/4处折,另外三个角同样折法,现在沿着痕迹,跟着视频上一起操作。把...
展开详情去英国留学带药品注意事项
去英国留学需要带的药品主要有感冒药,眼药水,止痛药,退烧药,抗过敏药,消炎药,治拉肚子的药。不用带很多,因为在英国,许多药品在出入境时会受到限制,比如一些煲汤用的药材、中草药等等,尽量不要带,以免引起麻烦。...
展开详情擦玻璃的妙招
1、清洁玻璃是件很麻烦的事情,一是难清理,二是保持时间短,因为灰尘有极强的附着力,在普通玻璃表面容易聚集形成污垢,难以清理。要解决这种问题其实有很简单的办法,先准备一个喷壶,里面加入10克洗洁精和10克白醋,再...
展开详情四字简短有气势的口号
1、激情飞扬2、气宇轩昂3、同心协力4、共创辉煌5、青春无限6、挑战极限7、高一五班8、绝不一般9、奥运精神10、永驻我心11、青春无悔12、激-情无限13、一七一七14、迸发活力15、扬帆百舵...
展开详情