怎么熬猪油又白又香
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买来的肥肉处理干净切成片,锅中放入少量清水,切好的肥肉片放入锅中,调成小火慢慢熬油要隔一段时间将猪肉翻一下,避免粘锅烧糊。待肉片不再变小,说明油已经全部熬出来了,关火,将油渣捞出,生姜挑出来丢掉,将油倒入干净无水的容器中,放入一点点的盐可以让油的存放时间更长,冷却后就变成又香又白的猪油。
工具/材料:盐少量,生姜两三片,水适量
板油
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、处理肥肉
买来的肥肉处理干净,切成片。
2、起锅
锅中放入少量清水。
3、肥肉放入锅
将切好的肥肉片放入锅中,用铲子把肉片划散,放入生姜。
4、小火熬制
待锅中水烧干,调成小火慢慢熬油。
5、不断搅动
在熬的过程中要隔一段时间将猪肉翻一下,避免粘锅烧糊。
6、猪油熬好
待肉片不再变小,说明油已经全部熬出来了,关火,将油渣捞出,生姜挑出来丢掉,将油倒入干净无水的容器中,放入一点点的盐可以让油的存放时间更长,冷却后就变成又香又白的猪油。
总结:
肥肉处理干净切成片,锅中放入少量清水,肥肉片放入锅中,调成小火慢慢熬油要隔一段时间将猪肉翻一下,避免粘锅烧糊。待肉片不再变小,说明油已经全部熬出来了,关火,将油渣捞出,生姜挑出来丢掉,将油倒入干净无水的容器中,放入一点点的盐可以让油的存放时间更长,冷却后就变成又香又白的猪油,要小心熬制时油溅出来。
好好活着 2023-09-19 16:47:04
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