燕窝要放冰箱保存吗（燕窝要加热吃吗）

燕窝需要放冰箱保存吗

干燕窝不需要放冰箱保存，食物进行冷藏或冷冻是为了抑制细菌滋生，干燕窝是经过干燥处理的，不容易变质，买回来后放到阴凉干燥的地方保存即。若是已经用水泡过的燕窝，里面还有蛋白质、碳水化合物等多种营养元素，最好放到冰箱里面冷藏，避免变质。

燕窝需不需要放冰箱保存

干燕窝可以不放到冰箱保存，食物放到冰箱是为了抑制细菌的繁殖、生长，引起变质，而干燕窝经过干燥处理之后是不容易变质的，买回来后放到阴凉、通风、干燥的地方保存即可。

要是是已经泡过的燕窝，里面含有大量的水分、蛋白质以及碳水化合物等营养物质，是非常容易腐坏变质的，因此需要放到冰箱里面冷藏保存，这样能延长其保质期。

干燕窝能不能放到冰箱保存

要是实在是担心干燕窝变质的话，也是可以放到冰箱保存的，在低温环境下能抑制细菌滋生，让燕窝保存更长时间，但是在放进去之前一定要装进保鲜袋密封严实，防止水分进入受潮，导致燕窝中营养成分降低，失去效果。

燕窝要放冰箱冷藏吗

干燕窝可以不放冰箱。

食物放冰箱保存的原因是因为，食物本身容易变质，冰箱的温度可以抑制细菌的繁殖和生长，而优质的干燕窝经过了干燥处理，一般不容易变质，只要放在阴凉干燥处保存即可，不需要放在冰箱保存。

湿燕窝要放冰箱保存 湿燕窝是指已经泡过的燕窝，其中含有大量的水分，蛋白质及碳水化合物，容易腐坏变质，所以需要放在冰箱中冷藏保存，延长其保质期。

燕窝购买：

一是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。

三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

六炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：边角料修剪程度、产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。

燕窝是放在常温下保存好还是放在冰箱冷藏室保存好？

燕窝在5度左右的环境下保存最好，所以放入入冰箱储藏是最好的选择。

1、干燕窝的保存

干燕窝的保存方法一般有两种：常温保存与冷藏保存。干燕窝保存好的话，保质期限可到3年。

2、常温保存

优级干燕窝放在阴凉以及不被阳光直射的地方就可以了，但是记住一定不能把整盒燕窝放在冰箱或微波炉的顶部，因为这些电器的散热作用，热量会让燕窝更容易变质。

一开始买回来的燕窝如果没有很干的话，就用电吹风的冷风档吹干，保持燕窝的干燥度，因为湿度容易滋生细菌，会造成燕窝霉变。

3、冷藏保存

燕窝买得多了或者要保存的时间久点的话，就可以选择用冷藏保存。将燕窝放在保鲜盒里严实地密封起来，再用保鲜袋套上扎紧，放于冰箱冷藏格（不结冰）。

4、湿燕窝的保存

湿燕窝一般就是泡好的和炖好的，没有专业的科技炖煮工艺和装瓶的话，一般保存期较短，最长的也只能保存1个星期。

5、泡发好的燕窝

有时候可能会因为突然有事，泡发好的燕窝还来不及煮，那最好的办法就是先挑掉细毛清洗干净后捞干放入保鲜袋里扎紧，再用保鲜盒密封好，存入冰箱冷藏格中。可以存放1周左右。都知道一人每次食用燕窝的量在（干）3-5克间，泡发的时候习惯一次泡一盏，又想要吃不同花样燕窝的话，就可以像这样把其余的泡发好的燕窝保存起来，下次炖就方便多了。