冷冻波士顿龙虾怎么清理
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山涧晴岚 2024-07-22 16:41:00
冷冻波士顿龙虾处理方法:从背面握住大龙虾,把大龙虾腹部朝外,用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处,握住龙虾壳的一端,就可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出大龙虾的腮,取出脑髓,此时龙虾基本已经清理干净,可以根据烹饪需要,保留整只、切半或切块。
波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2~3次,成年后(4~7岁)一年约脱壳一次。
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