兴仁县美食
精选回答
百步穿杨 2023-11-11 12:31:09
1、肠旺粉:肠旺粉是一种风味独特的小吃,它从主料、配料到调料都各具特色。具有红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
2、兴仁烙锅:是兴仁县的特色小吃。烙锅具有香辣爽口、味道奇香、肥而不腻的特点,获得西部名小吃称号。
3、凉拌芭蕉粉:是一道以芭蕉粉丝、黑大头菜、油炸黄豆、炸花生、绿豆芽、酸萝卜为原料制成的菜品。清香滑嫩、麻辣酸鲜、开胃爽口。
4、竹荪银耳汤:是一道药膳。汤汁清亮,竹荪松脆,银耳细糯。用冷水将竹荪、银耳分开泡发,摘蒂去泥洗净。将竹荪切成5厘米的长段,混银耳用温水漂洗几遍。冰糖用水溶化,撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟,装碗即成。
5、三镶豆沙粑:以小豆沙作馅的油炸糯米粑改为由豆沙、洗沙、肉丁作馅料,称之为“三镶豆沙粑”。皮酥内糯、馅咸甜相融细腻、口感独特、清香扑鼻。
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