怎样盐腌大蒜苔
首先摘去蒜苔上的花苞部分,并把摘好的蒜苔洗干净沥水,切成小段后撒适量细盐,腌1小时以上;随后取出腌好的蒜苔,在蒜苔上淋香油即可食用。
工具/材料:蒜苔、盐、香油
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理蒜苔
摘去蒜苔上的花苞部分,与花苞相连的那一段如果比较老也摘去,只留下比较嫩的部分待用。
2、腌制蒜苔
把摘好的蒜苔洗干净沥水,切成小段后撒适量细盐,用手轻轻揉搓均匀更容易入味,放室内或冰箱里冷藏腌1小时以上。
3、加入香油
取出腌好的蒜苔,在蒜苔上淋香油即可食用。
总结:
盐腌大蒜苔的方法,如上所述;但在腌制时,要注意盐的量,以免撒太多或太少影响口感。
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