景德镇美食推荐（景德镇美食）

1、凉粉是江西景德镇的汉族传统食品。虽然很多地方都有凉粉，但是景德镇用的凉粉不一样。粉条较粗，半径约0.5cm(相当于普通筷子的粗细)。其制作简单，风味独特，质优价廉，深受当地人喜爱。

2、腌炸碱水糕是景德镇的传统菜肴。碱水饼是一种用天然碱水制成的饼，用于碾米。腌炸碱水饼，风味浓郁，油而不腻，韧而爽口，适合当小吃或酒，颇受当地人喜爱。

3、饺子饼是景德镇的著名小吃，起源于都昌。历史上很多都昌人移民到景德镇，景德镇被称为“都昌人的码头”。都昌人不仅影响了景德镇的语言和文化，还带来了美食。饺子饼就是其中之一。

4、高岭土炖肉，景德镇名菜，也是赣菜名菜。“老年砂锅炖肉”起源于当地矿工用老年瓷土泥和荷叶包裹砂锅猪肉，用炭火烘烤。因其香味浓郁，味道鲜美，一直流传至今。

5、在景德镇传统名菜中，有一道菜叫“瓷泥鸡”。此菜完整，色泽诱人，鲜嫩脆香，无嵌齿。这道菜的起源是，相传清代景德镇的制瓷工人喜欢将嫩鸡去毛破肚，然后用肉末、姜、葱花、香油、盐等佐料填满鸡肚，再用荷叶包裹，然后将绍兴老酒倒入瓷土中，拌匀，最后用盛有酒的瓷土包裹嫩鸡和荷叶，将鸡埋在刚开的热窑里的校渣中。剥去瓷土和荷叶，即可食用。用这种特殊方法烤出来的鸡肉又香又脆。

6、景德镇的清汤(也就是小馄饨)比北方的馄饨小，但是炒的。你以前没见过吗？很好吃。清炒汤是景德镇特色小吃之一。顾名思义，清汤就是炒熟的。这种小吃味道咸，油而不腻，深受当地人的青睐。景德镇的小饭馆和早点摊都是平价出售，一般几块钱一盘。

7、苦槠豆腐以瑶里山苦槠种子为原料制成，是一种无污染的天然生态食品。景德镇各大饭店酒店都可以吃到。口感柔韧、细滑、绵软、清香，具有减肥、解毒、止泻、延缓衰老的功效。此外，还有苦槠粉丝和苦槠粉丝。瑶里景区农民都可以吃。

8、麻酱包油条是将新鲜的热麻酱涂在两根或两根以上的油条上，撒上白糖和熟芝麻，然后将油条对折成麻酱油条，再滚在白糖和熟芝麻上即可食用。是景德镇人最喜欢的早餐之一。

9、景德镇的特色小吃“油墩”，感觉像炸豆腐块，外脆里嫩。一旦你吃了一口，你会惊叹不已，你会想吃第二口。它以南瓜、荸荠和莲藕为主要原料。将南瓜切成条状，菱角和莲藕切成方块，与面粉混合均匀，使用一种特殊的工具，类似勺子的东西，将混合的材料填充在其底部，并在油中炸五分钟。外层酥脆，内层软嫩。味道鲜美，令人难忘。

10、辣椒酱起源于很久以前景德镇一条巷子里的一个老人。江西人喜欢吃辣椒，很多地方都有当地的吃法。这里的老人冬天喜欢把辣椒酱和糯米拌在一起，做成原味辣椒酱。