蕨根粉怎么凉拌好吃
精选回答
陪伴胜过千言万语 2024-04-16 12:27:22
蕨根粉(约),黄瓜,胡萝卜,大蒜,杭椒,朝天椒,自制辣椒油(做法点这里),生抽,醋。
胡萝卜、黄瓜切细丝备用
杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。
取一小碗,放入辣椒油,生抽和醋(比例,再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。
另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水。
把蕨根粉放入沸水煮钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰钟会更劲道,然后捞出控水。
将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤好的调味汁拌匀即可食用。
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