大蒜泡酒的功效与作用
云淡天高
精选回答
核心功效
解毒、温通经脉、抗肿瘤
简介
大蒜酒配方——大蒜头400克、白砂糖250克、白酒2斤,有很好的驱寒功效,体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。含有特有味道的物质称为蒜素,此物质与体内的维生素B1结合后,可参与体内的新陈代谢,对血管系统有良好的保健作用。此外,大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳,强身强精、健胃、失眠、感冒等有较好效果。
功效与作用
1、解毒,大蒜辛、温,归脾、胃、肺经,有消肿、解毒、杀虫的作用,可用于治疗痈疖癣疮,可以治疗一切肿毒。大蒜解毒的作用比较强,可以辅助治疗肺结核、痢疾、腹泻。
2、温通经脉,大蒜泡酒后有温通经脉的作用,但这种作用来源于酒,而不是大蒜本身具有的作用。饮食不洁、呕吐、腹泻或痢疾,可食用生大蒜或熟用。
3、抗肿瘤,大蒜酒中含有大量的大蒜素和核黄素,具有防癌、抗肿瘤的功效。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾虚腹泻者、肝病患者、虚弱有热者
不宜同食
1、狗肉,狗肉温补,大蒜辛辣,二者同食助火伤阴,特别是火热阳盛的人忌食。
2、芒果,芒果和大蒜同食,皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后会造成过敏,严重的会导致红肿的现象。
食用方法
1、大蒜酒
将大蒜头剥去外皮和薄膜,洗净后沥干水分,拍裂,颗粒大者可切2~3片;将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中,倒进白酒和白糖,加盖密封,放置于阴凉处,经过2~3月即成。饮用时,取上清酒液服用即可。
随心 2023-09-07 14:50:15
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