牛板筋是牛的哪部分(牛板筋是牛的哪个部位)
原来
精选回答
1、牛筋长在牛背上,是牛背上连接全身肌肉的两条主要肌腱。由于质地较硬,烹饪难度较大,一般都弃之不用。
2、板筋作为一道菜,起源于四川。川菜以牛杂为主要原料,后传至重庆。重庆人把板金发展成了一种休闲食品。板金独特的纤维结构使其口感极佳,有嚼劲,迅速风靡全国。
3、
4、牛筋主要来自蛋白质,所以牛筋的营养价值不是很丰富。其实牛筋主要不是体现在它的营养上,而是因为它有嚼劲,所以受到很多朋友的喜爱。
百步穿杨 2023-12-29 16:02:58
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