芭蕉心怎么吃
滴水穿石
精选回答
首先将野芭蕉心剥去老茎后切成薄片,再把切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎;再往小盆里倒入一些水,用筷子搅搅绕圈,把裹在筷子上的丝络除掉,再把芭蕉心捏干水分放入碗中备用;然后香菜洗净切段,小米辣和蒜用刀切碎;最后将老干妈、水豆豉倒入碗中,放入香菜、蒜泥、小米辣拌、盐、味精拌匀,淋在芭蕉心上拌匀,即可食用。
工具/材料:芭蕉芯、水豆豉、盐、蒜、香菜、小米辣、味精
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、切芭蕉芯
将野芭蕉心剥去老茎后切成薄片,再把切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎。
2、去除芭蕉心丝络
往小盆里倒入一些水,用筷子搅搅绕圈,把裹在筷子上的丝丝络络除掉,再把芭蕉心捏干水分放入一个大碗里备用。
3、处理辅料
香菜洗净切小段,小米辣和蒜用刀切碎。
4、倒入料汁并装盘
将老干妈、水豆豉倒入碗中,放入香菜、蒜泥、小米辣拌、盐、味精拌匀,淋在芭蕉心上拌匀,即可食用。
总结:
芭蕉心的吃法或做法,如上所述,但在制作过程中,一定要将芭蕉心的丝络去除干净,以免影响口感。
大漠祥云 2023-09-23 12:50:05
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