砂锅菜和麻辣烫的区别是什么
精选回答
务劳不虚实 2024-06-30 15:08:05
1、食材不同:麻辣烫食材构成相对固定,除了汤底配料,主要包括鱼、肉、豆制品、撒尿牛肉丸、麻辣烫面条、白菜、海带;砂锅菜种类繁多,主要种类有畜肉类、禽肉类、水产类。不同的种类,成分有很大不同。
2、健康程度不同:麻辣烫食品添加剂多,多吃容易诱发食管癌和引起肠胃不适;砂锅菜相对麻辣烫更养生暖胃,但是用砂锅炖制食物,食物的营养素平均损失率较高,尤其是动、植物性原料中的无机盐钙、磷、铁、锌、碘等,维生素C损失率更达100%。所以,食用砂锅菜时需要另外搭配食用生蔬菜粗粮,来弥补营养素的损失与不足。
3、容器不同:砂锅菜,用砂锅煮汤,保温能力强、质地多孔、能少量吸附和释放食物味道;麻辣烫只用普通炊具盛放。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417508968984606.jpg)
相关推荐
清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情烤箱烤牛肉串的温度和时间
烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干即可。牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混...
展开详情幼儿英语顺口溜有哪些
1、dogdog汪汪汪,catcat喵喵喵2、birdbird天上飞,monkeymonkey最顽皮3、tigertiger真凶猛,zebrazebra黑又白4、pandapanda吃竹子,elephantel...
展开详情