文思豆腐是哪里的菜系
宁静致远
精选回答
文思豆腐属于苏菜里面的淮扬菜。
文思豆腐的发源地是我国的江苏淮安,扬州一带,它是江苏省非常著名的一道传统名菜,有着非常悠久的历史。文思豆腐的用料非常讲究,且制作的工艺精细,吃起来入口即化,味道非常鲜美,老少皆宜。
淮扬菜是我国的传统四大菜系之一,属于苏菜系,其中淮就是淮菜,即淮安一带为代表的淮河流域,扬就是扬菜,即扬州一带为代表的长江流域。淮扬菜的原材料大多以水产,海鲜为主,讲究刀工和菜品的形态,代表菜有文思豆腐,松鼠桂鱼,扬州炒饭,仰后狮子头等等。
蝴蝶飞飞 2023-10-15 11:26:40
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