鸡蛋一晃里面动了是不是坏了
情能自控
精选回答
是的。鸡蛋摇晃时里面的蛋液随着晃动很有可能鸡蛋坏掉了,因为鸡蛋存放时间过长,里面的蛋黄会散掉,打开后有异味或是颜色变了,说明已经要变质了,要赶紧扔掉,不可食用。在购买鸡蛋的时候,建议晃动一下,以确定鸡蛋是否新鲜。
挑选鸡蛋技巧:
1、一看:蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。要仔细观察蛋面,如蛋面发乌或有粪便、裂缝,就不能购买。同时,蛋面颜色不均匀,或有很多麻点的也不建议购买。
2、二摸:避免选择表面过于光滑的鸡蛋,要选择鸡蛋壳上面有一层薄薄白粉的鸡蛋。新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色的粉末,手摸蛋壳有一种粗糙感觉。
3、三光照:用手轻握鸡蛋,对光观察,新鲜鸡蛋蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状,一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋,则呈灰暗色,且空室较大,陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
巅峰之人 2024-07-26 17:29:00
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