横山区美食
淡然一笑
精选回答
横山区美食有横山杂面、横山羊肉、横山辣肠、糜子炒面、洋芋檫檫、黑楞楞等。
1、横山杂面:杂面是横山民间的一种特色面食,是用七成豌豆和三成小麦混合用石磨磨成面粉再加进少量沙蒿制作而成。在横山,谁家的婆姨家务好杂面擀的薄如纸,且面条长丈余,才算是好婆姨。横山杂面下在锅里煮不烂,捞在碗里一窝丝,调汤是用横山羊肉和洋芋切成摋子大小丁丁做成的羊肉臊子调汤,味香爽口,爽而不腻,既有营养又不伤胃,是横山人民特别喜欢的家常饭。
2、横山羊肉:横山羊肉,陕西省榆林市横山区特产,横山的白绒山羊,长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物,其肉质细嫩、肥瘦相间、低脂无膻、香味浓郁。
3、横山辣肠:正宗横山辣肠以新鲜的鸡肉、少量淀粉为原料荤素搭配,不含任何添加剂,再加上*配方配料,色香味俱佳,令众食客垂涎三尺。
4、糜子炒面:横山风味小吃,在软糜子将要成熟时,将糜穗摘下,搓下糜粒,隔过半天放在锅内炒黄炒熟,然后放在碾子上舂去米糠。将净熟米加小茴香面,精盐磨成粉,用细罗罗出。吃时用开水加酥油,或加红糖、白糖、拌成软块吃,味道细软酥甜,清香可口,风味地道。
5、洋芋檫檫:用檫子把洋芋檫成寸长的薄片,搅入花椒、葱丝、姜粉、盐末等,同面粉搅匀,上锅蒸熟,酥绵可口,久吃不厌。
6、黑楞楞:横山的土豆品质非常好,由土豆做成沫状,去处淀粉,然后做成圆球状,放入锅内蒸熟,配上调料便可食用。虽然去除了淀粉,在营养方面有一定的影响,但是丝毫不能影响其令人难忘的味道。
雨落心尘 2023-10-18 10:50:46
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情