中式牛排怎么做有哪几种做法
精选回答
一川烟草 2024-03-04 20:46:22
中式牛排共有两种做法。
第一种做法:
食材用料:
牛排,黑胡椒酱,西蓝花,红椒,葱头少许。
做法步骤:
1、西蓝花掰成小块,葱头切片,红椒切成小块,牛排备好;
2、牛排正反面斜纹划上几刀;
3、锅热放入油,葱头炒出香味放入牛排煎两分钟;
4、根据牛排大小与几分熟决定时间;
5、立起来侧面也煎下,出锅摆盘;
6、青菜热水里烫熟捞出;
7、摆在牛排上。
第二种做法:
材料:
牛里脊肉,番茄,猪肉松,白酒,番茄酱,酱油,胡椒粉。
做法步骤:
1、牛里脊肉切成厚块,用刀背砸松两面;
2、放入肉松少许拌一下,加酒、酱油、胡椒粉拌匀,腌约20分钟;
3、净锅烧热花生油,下牛柳肉块煎至两面呈金黄色;
4、盛盘,伴以番茄酱、酱油少许即可上桌。
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