活螃蟹保存方法
灿如春花
精选回答
活螃蟹可以放在深一点的水桶或者盆中,加水没过螃蟹即可;也可以将活螃蟹捆住脚和闸,拿一块湿毛巾将它们放入冰箱的冷藏中盖好;此外还可以将活螃蟹煮熟放在冰箱的冷冻室里进行储存,唯一缺点就是会降低肉质的口感,会流失一些营养。
在我国农历的九月和十月是螃蟹最肥美也是盛产母螃蟹的时候,母蟹不仅肉质肥美,蟹黄还很饱满;公蟹不仅肉质鲜美,蟹膏还很丰满。因此人们在购买活螃蟹的时候需要注意,背壳偏深,肚脐泛白、捏起来偏硬、文理比较深并且很粗、外观圆润饱满,这些都是肉质肥厚的活螃蟹的特征。
平凡人的事 2023-11-11 15:13:51
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