油菜籽榨油时为什么要蒸和炒
精选回答
淡听细雨声 2024-07-10 11:46:07
1、油菜籽的高湿、高温蒸炒工序,可以将细胞内很多呈分散状态的细滴油脂凝聚成大滴油,使油菜籽出油充分,并提高压榨取油的效果。
2、降低取油的动力消耗,使油菜籽适应入榨与出油要求,一是油菜籽要有相当的弹性,也就是“硬度”,能在受压榨时经得起压力,其二是要有一定的可塑性,就是“软度”,使菜籽便于成饼,让承压力不至于过大。
3、改普油脂的品质通过蒸炒,使菜籽中的磷脂等各种成分,产生一系列的物理的、化学的以及生物化学的变化,这些变化,有些是对提高油脂质量有利的。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992397002376973327.jpg)
相关推荐
沈阳一日游去哪好
1、沈阳故宫博物院。原是清代初期营建和使用的皇家宫苑,始建于1625年,是著名的古代宫廷艺术博物馆。1961年,国务院将沈阳故宫确定为国家第一批全国重点文物保护单位;2004年7月1日,第28届世界遗产委员会会...
展开详情魔域怎么刷蛋哪里刷
技巧:1、魔法师和血族是传统刷球的职业,70多级魔法师带三个法师宝宝在冰封走廊用雷霆万钧刷蛋是最传统的方式;2、无论是法师还是血族,成神就意味着能刷蛋,需注意的是血族的血魂加战没有经验加成,但由于技能的原因,血...
展开详情悲愤的语录
我可以默不作声,我可以无动于衷,我甚至可成为你们的力量你们的一份子,但是要我大喊你们是光明是正义,想都别想!那是我唯一能做到的了!弱者,不死便争鸣。国家先不爱我,我又怎能爱国?地也,你不分好歹何为地!天也,你错...
展开详情贪污罪最高可判处多少年的刑罚
犯贪污罪,其法定最高刑是死刑。【法律依据】《刑法》第三百八十三条规定,对犯贪污罪的,根据情节轻重,分别依照下列规定处罚:(一)贪污数额较大或者有其他较重情节的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金。(二)贪污数...
展开详情轿车轮胎胎压多少PSi合适
普通轿车的胎压前边在2.0--2.3之间,后边在2.2--2.5之间标准气压通常可以在以下地方找到:车辆用户手册,驾驶室车门(B柱附近)旁边的标签,车辆驾驶座旁的抽屉,油箱盖小门。胎压应该打多少以车厂推荐值为准...
展开详情