鲍鱼炖排骨汤怎么做
夏日的海风
精选回答
排骨入锅内热水焯烫过凉洗净后再次放入锅内加水烧开转入电砂锅。加入姜片和料酒,转自动挡烧1小时左右,加入鲍鱼再煲半小时。起锅前加点盐和胡椒粉即可。
工具/材料:猪大排
鲍鱼
姜
砂锅
料酒
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、排骨处理
将排骨切成小块,煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净后再次放入锅内加水烧开。
2、加入鲍鱼
加入姜片和料酒,转自动挡烧1小时左右,加入鲍鱼再煲半小时。
3、加上佐料
食用时候加点盐和胡椒粉(也可不放)即可。
总结:
加姜片和料酒可以去除腥味,同样胡椒粉可以提味,但不喜欢的就不用加了。小鲍鱼容易熟,所以注意要最后放入。
一顿小皮锤 2023-09-21 14:50:22
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