高考学生饮食指南 舌尖上的高考

又将迎来一年一度的高考。高考事关一个学生的未来，与其家庭息息相关，考生们的饮食也牵动着家长的心，那高考期间的饮食应该怎样安排呢?

1.考试早餐不要喝牛奶

许多考生家长认为，早晨一定要喝牛奶以增加蛋白质。但是因为牛奶会诱导体内产生血清素，而血清素有催眠的作用，不利于高考考生临场时刻积极的思维，所以不提倡高考考试期间早餐喝牛奶。为了保持能够有稳定而比较高的血糖水平，建议家长们要为您的孩子煮或蒸一些红枣吃，因为现代营养学研究发现，红枣是可以较长时间维持体内较高血糖水平的食品。另外，煮鸡蛋也可以为您的孩子提供足够的蛋白质。

2.不要刻意改变饮食习惯

身体对饮食习惯的适应是一个长期的过程，突然的改变会造成身体不适。就算学生平时饮食习惯有问题，也不要在高考考试期间大刀阔斧地纠正。

3.需需要补充的营养

第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食，并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。

第二，摄入足够蛋白质， 蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。

第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。

4.易吃高能量主食

高能量主食要比白砂糖和白面包更有利于长时间的持续体力。在高考期间不妨试试谷物脆片或全谷类食品像燕麦片，豆类或红薯以及糙米等食物。

5.易吃抗疲劳的食物

蘑菇：吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。  

胡萝卜和甜菜：经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁，而且易于被身体吸收。