淀粉和红薯粉怎么区分(淀粉和红薯粉的区别)
逆流而上的鱼
精选回答
1、淀粉和红薯粉的成分、用途、口味都不一样。
2、成分不同:淀粉是高分子碳水化合物,是葡萄糖分子聚合而成的多糖;红薯粉是由红薯淀粉等制成的。一般地瓜粉都是颗粒状的,有粗的和细的两种。平时在家买粗的比较好。
3、用途不同:淀粉用途广泛。在日常生活中,我们可以用它来做面条、包子、蛋糕等。红薯粉主要做中式小吃,比如山粉饺子。此外,由于红薯粉的粘度较高,在烹饪食物时会加入一些红薯。
4、口感差异:淀粉根据制作方法不同,口感也不同,但大多是甜的;甘薯粉具有光滑和坚韧的味道。
一生承诺 2024-01-02 12:02:47
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