杂粮米饭如何做不硬
空人空心空世界
精选回答
如果杂粮煮的时候没有那么硬,那么我们可以把难煮的杂粮浸泡一段时间再煮,每种杂粮的煮时间不一样,浸泡时间也不一样。比如绿豆和红豆需要泡12小时以上,黄豆8小时,黑米和薏米3小时,泡好后再煮。
杂粮不能煮硬的原因
杂粮饭和普通大米不一样。里面有各种杂粮,比较有营养。这是当今许多人喜爱的一餐。但是在家里煮杂粮饭是需要一些技巧的,因为有些杂粮非常硬,很难煮。最好在烹饪前对它们进行处理。
为了让杂粮在烹饪的时候不硬,我们最好在烹饪前浸泡一段时间,比如绿豆、红豆、黄豆、黑米、薏米之类的。这些杂粮通常比较硬,需要的蒸煮时间也不一样,而且经过浸泡,可以保证一起蒸煮。
红豆和绿豆比较小。如果用清水浸泡,要浸泡12小时以上。将大豆浸泡8小时。黑米和薏米泡的时间差不多,但不会太久。基本上3个小时左右就能搞定。泡好后清洗几次,一起倒入干净的电饭锅里,加入几滴油,加入适量的水,盖上锅盖调整时间。
冷酷的云 2023-09-17 12:36:06
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