烧麦蒸锅蒸熟多少时间
精选回答
简单是幸福 2024-07-27 16:27:03
一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟,生肉馅的烧麦在水开后蒸15分钟左右。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃,元末明初源于北京,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口,民间常作为宴席佳肴。
烧麦在中国土生土长,历史悠久,南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧麦是用温水和面,其后再加入冷水和面,面团用擀面杖擀开,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,将其由下向上一提即可成型。
蒸烧麦怎样才不粘:
1、在做烧麦皮和面的时候注意要加入色拉油。
2、在蒸之前,在每个烧麦底部刷上少许的油,避免沾底。
3、蒸烧麦垫的屉布要洗干净,而且上屉后要旺火急气速蒸,这样蒸出来的烧麦也不容易粘底。
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