什么是鸡架
精选回答
花芬芳 2023-10-16 12:47:48
鸡架指被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏后剩下的部分,差不多都是骨头。在沈阳鸡架是一道必不可少的美食,也是沈阳的一道特色美食。鸡架的吃法有:孜然鸡架、熏鸡架、拌鸡架、烤鸡架、油炸鸡架、酱鸡架、炒鸡架、炖鸡架、鸡架汤等。
饮食文化:
崇德年间在盛京(沈阳)发生这样一个故事。当年经常爆发战争很多失去亲人的孩子流落在街头,有一个贝勒家的厨子看到这些可怜的孩子,就动了恻隐之心想要给孩子一些吃的但自己也没有这个能力。于是就想出了一个方法把所有府上吃的鸡都给细分类把鸡胸,鸡翅,鸡头鸡腿全部拆分上桌说是为了方便食用。实着是把剩下的鸡骨架用老汤把它煮熟后,再找机会给那些孩子补身体,但有一次没有及时送出去导致鸡架坏掉了,他很是心痛,于是他又想了一个办法把鸡架用烟熏一下能存放的时间长一点。他尝过以后味道很好就这样一有机会往外给孩子们送鸡架补身体,孩子们都亲切的叫他老爹。直到有一天在老爹正准备往出送鸡架的时候被管家发现了,将其打死。但这种吃法却流传了下来,后来外地人吃到这种鸡架为了纪念他就把这种鸡架叫盛京老爹鸡架。随着社会的发展到了现代鸡架已经是沈阳餐桌上必不可少的一样美食了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992395874976971484.jpg)
相关推荐
投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情