春饼怎么做
落花随流水
精选回答
春饼做法:
1、准备材料:中筋面粉200克、胡萝卜半根、黄瓜半根、韭菜100克、绿豆芽100克、鸡蛋2个、猪瘦肉200克、料酒2勺、姜蒜末适量、甜面酱2勺、生抽2勺、油泼辣子适量、老抽1勺、盐2勺、清水110克、淀粉适量。
2、中筋面粉加入清水混匀,搅拌成雪花絮状,揉搓至光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟。
3、醒好的面团分成17等份,先压扁后擀成大小均匀的面皮。
4、擀好的面皮叠起,每叠一层都均匀刷上食用油。
5、叠好的面皮两边用手轻微按一下,再用擀面杖从中间向四周擀平,正反面轮流,最后擀成约8寸的大小。
6、取一蒸锅,待锅内水沸后,将擀好的面皮入锅大火蒸15分钟,取出。
7、猪瘦肉切丝,加2勺料酒、1勺生抽、1个蛋清和1勺盐拌匀,腌制20分钟。
8、热锅冷油,爆香姜蒜末,下腌好的肉丝,中火翻炒至变色。
9、加2勺甜面酱、1勺生抽和1勺老抽调味,倒入一小碗水淀粉勾芡,炒匀。
10、锅中放少许油,下绿豆芽、韭菜,小火略微翻炒,加半勺盐调味后盛出。
11、1个鸡蛋打散,加半勺盐搅匀,倒入锅内摊成薄蛋饼,半根黄瓜、胡萝卜分别切丝。
12、取一张饼皮,卷入食材,再刷上甜面酱和油泼辣子调成的酱料即可。
朝阳的向日葵 2024-05-11 15:04:20
相关推荐
以教育为话题的议论文800字题目 作文标题及范文
教育对人的成长、发展有很大的影响作用,好的教育能够对人起到良好的引导,下面是关于教育的议论文题目及范文,一起来看!以教育为话题的议论文800字言传身教家庭是花根,孩子是鲜花。家风如阳光,鲜花只有在阳光的照射下,...
展开详情名人友谊小故事简短20字 关于友谊的作文素材
友谊是人生的调味品,也是人生的止痛药。今天小编为大家整理了一些关于友谊的名人小故事和经典名言,赶快来看吧!名人友谊小故事1.春秋时期,俞伯牙是当时最善弹琴的人,但终日弹琴,无人赏识。一日,遇到钟子期,子期听到伯...
展开详情好记星现在怎么样了 有什么用
好记星品牌(以下简称好记星)2003年成立于上海。好记星在北京、上海、深圳设有分支机构。好记星凭借十多年的教育产品研发经验,以移动互联网科技为手段,通过优质、高效、便捷的在线教育平台。好记星平板电脑怎么样好记星...
展开详情金融属于文科还是理科 前景怎么样
金融专业既不属于文科也不属于理科,招生时是文理兼收的,所以不用过于担心。但是在金融专业学习的过程中,有一些学科是偏文或偏理的。像是经济政治学、宏观经济学等专业就比较偏向文科;而像是财务管理、证券投资、国际经济学...
展开详情