鱼汤用什么鱼
松手
精选回答
鱼汤一般是用鲫鱼,因为鲫鱼的肉质鲜嫩,营养价值很高,每百克肉的蛋白质含量为13克、脂肪11克,并有着大量的钙、磷等矿物质。黑鱼的肉质鲜美并且营养价值丰富,还有着较高的医用价值。鱼汤中也可以放鲤鱼,鲤鱼是淡水鱼类中品种最多的且分布最广的、产量最高的鱼类之一。
鱼汤的营养价值十分丰富,鱼汤可以用猪油煎鱼,然后加入一定量的冷水来进行熬白,中途就不能再加水了,因为这样熬出的鱼汤味道才鲜美,熬鱼汤时也可以向锅里滴几滴鲜牛奶,汤煮熟后会更加鲜美。
文竹青青有风范 2023-11-21 12:39:04
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