无锡美食
人海茫茫
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无锡美食有太湖三白、无锡排骨、三鲜馄饨等,太湖三白指的是中国太湖的三种河鲜类特产:白鱼、银鱼和白虾,色泽均为白色,因为用太湖三白制作的菜肴注重食材的新鲜程度,而这些食材出水就容易死,所以最适合在水边或者船上烹饪,是无锡市太湖船菜的招牌食材。
无锡排骨也被叫做无锡肉骨头,起源于清朝光绪年间,20世纪80年代为了方便作为旅游食品推广而改名叫无锡排骨,无锡排骨的选料、烹制十分讲究,所以做出来的排骨油而不腻、肉美酱鲜。
无锡的三鲜馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,然后用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料制成的,极具地方特色,虽然很多地方都有三鲜馄饨,但是无锡的三鲜馄饨评价很高。
看尽千帆 2023-11-14 12:13:06
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