绿豆汤的做法
烟花沼泽
精选回答
将绿豆放入锅中,水量末过绿豆即可,煮开后转小火,约10分钟后加入冰糖再煮开即可;煮绿豆汤时一定要将锅盖盖上,不然其中的多酚与空气接触就会氧化变色,去火功效就会减弱。
南瓜绿豆汤
材料:绿豆50克、南瓜200克、纯净水约1500克。
做法:
1、绿豆洗净;
2、南瓜去皮去瓤切块;
3、绿豆和纯净水烧开后,再加入南瓜煮到南瓜变软即可。
小窍门:煮绿豆汤的过程中一定要盖锅盖,不然里面的多酚物质与空气接触而被氧化变色了,汤煮出来不绿,清热去火的功效也会减弱。
春华秋实 2024-01-05 17:51:08
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