绿豆西米露的做法_西米露的做法大全简单?
精选回答
痴缠旧梦 2023-09-16 13:26:32
首先将适量清水用大火烧至沸腾,然后加入西米煮10分钟,期间要不停搅拌防粘锅变糊,当西米露7成熟、中间有小圆点时,即可关火盖焖10分钟,待西米成熟呈现完全透明状态,冷水冲掉西米表面胶质,再用凉开水冲洗去生水后,西米露就做好了。
西米露的做法
准备材料:西米65克、水适量、椰子汁500ml
清水适量 大火烧至沸腾,加入西米煮10分钟,搅拌防粘锅变糊。
西米7成熟中间有小圆点时,关火、盖焖10分钟。待西米成熟呈现完全透明状态,冷水冲掉西米表面胶质,再用凉开水冲洗去生水。
最后西米露可以装杯,加入椰子汁冰镇更美味,喝在嘴里透心凉,好喝解暑。
此外还可以做成香芋西米露
准备材料:香芋1个、西米5克、椰汁500ml、冰糖适量
首先将西米煮成7成熟(中间有小白点为宜),熄火盖焖10分钟 沥水待用,香芋洗净去皮、切成小丁装、煮8成熟。
然后加入适量的冰糖,待冰糖溶化 加西米煮开起锅,西米起锅后加入椰汁500ml,味道甜美有营养。
夏季喝香芋西米露,冰镇效果透心凉。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992402890376972493.jpg)
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