黑豆浆和黄豆浆的区别
精选回答
探戈 2023-10-21 16:22:59
1、黑豆和黄豆是近亲,都属于大豆家族,只是品种上有差异,营养成分大同小异。黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质,以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。不过,黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些。
2、黄豆浆中含有胡萝卜素,而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素,这些物质都是有利于健康的。
3、黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
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