莫顿海盐和精制盐的区别
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精选回答
莫顿海盐是一种精制海盐,它与普通盐的区别
1、制作工艺不同。
海盐的制作主要是通过海水的天然蒸发,较少后期加工,因而能够保存少量海水中的天然矿物质。普通食盐主要是从地下的盐矿开采,并通过很多后期加工程序来去除杂质与矿物质,同时还含有添加剂来防止盐结块。
2、颗粒大小不同。
比起食盐海盐更粗大有更多颗粒,因为它没有经过那么多加工。海盐是蒸发海水提炼出的。食盐则一般从地下盐矿开采出来,在加工成更细小的晶体。
3、颜色不同。
根据产地和内含矿物质的不同,海盐的颜色各异,有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。而普通精制盐为白色细小颗粒。而普通的食用盐一般是白色
莫顿海盐和精制盐的区别
精制盐分为加碘盐和不加碘盐两种。精制食盐需要经过重重加工,去除杂质,并且需要添加防结块剂,十分细腻,容易与食物混合。
莫顿海盐比精制食盐贵,因为它不易采集。不需要经过复杂的加工程序,所以它往往能保留比精制食盐更多的微量元素。
莫顿海盐和精制盐的区别
莫顿海盐是由海水经阳光蒸发制成,原料产于美国。莫顿海盐,晶体盐粒洁净,含多种矿物质元素,是健康的食用盐。莫顿精制盐,颗粒小更细腻加工的工艺更多,需要经过重重加工,去除杂质,并且需要添加防结块剂,营养成分不如海盐高,色泽透亮、自然结晶、口感温润,能够更好的给食材增味。
浮云过影 2024-05-08 15:57:42
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