如何做家常豆腐
精选回答
温暖守候依然美 2023-10-12 14:17:39
家常豆腐做法:豆腐切3厘米宽,5厘米长,0.8厘米厚的片,然后将五花切薄片、豆瓣剁细、青蒜切段、葱姜切末,接着放少许油到八成热后下豆腐煎至两面煎黄后捞出备用,然后锅中留少许底油,先把五花肉煸几下,接着下豆瓣小火煸,小火煸出红油后下葱姜末接着炒几下,然后下酱油和黄酒,开大火烹一下;然后放水、白糖、盐,放入豆腐开烧,最后汁还有一点儿的时候,下青蒜勾个芡即可。
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